Terdapat beberapa spesies hazel atau pohon hazelnut, di mana banyak spesies menghasilkan kacang yang boleh dimakan. Artikel ini merujuk kepada jenis pokok hazelnut yang paling biasa, dan pengenalannya.
Hazels adalah pokok lebat dan pokok renek besar dari genus Corylus. Terdapat sekitar 14 hingga 18 spesies hazel, dan biasanya ditempatkan dalam keluarga tanaman, Betulaceae, yang biasanya dikenali sebagai keluarga birch. Walau bagaimanapun, beberapa ahli botani suka meletakkan beberapa spesies hazel ke dalam keluarga yang berbeza, yang dikenali sebagai Corylaceae.
Tetapi hazel biasanya dianggap sebagai anggota keluarga birch. Mereka berasal dari hemisfera utara yang sederhana, dan terutama terkenal dengan kacang-kacangan yang mereka hasilkan, yang dikenal sebagai kacang hazel. Hampir semua spesies hazel menghasilkan kacang yang boleh dimakan, tetapi spesies yang lebih biasa ditanam adalah kacang hazel yang biasa atau Corylus avellana, dan Filbert atau Corylus maksima.
Cara Mengenali Pokok Hazelnut
Hazel biasa atau Corylus avellana
Hazel biasa adalah pokok kecil, berasal dari Eropah dan Asia Barat. Ia biasanya mencapai ketinggian 3 hingga 8 meter, dan jarang 15 meter. Daun hazel biasa sederhana, dan hampir bulat dengan margin bergerigi dua. Panjangnya biasanya 6 hingga 12 cm, dan berisi rambut di kedua permukaan. Batang daunnya juga berbulu.
Daun disusun secara bergantian di sekitar batang. Walaupun bentuknya hampir bulat, daunnya paling lebar berhampiran puncak. Pokok hazelnut biasa dicirikan oleh beberapa batang, dan batang yang lebih muda biasanya berwarna gangsa, sementara batang yang matang berwarna coklat. Pucuknya berbentuk bujur dan berwarna hijau.
Pokok itu menghasilkan bunga pada awal musim bunga. Bunganya monoecious, yang bermaksud bahawa bunga jantan dan betina dapat dijumpai di pohon yang sama. Bunga-bunga itu muncul dalam kelompok berbentuk silinder atau spike, yang dikenal sebagai catkin. Catkin jantan berwarna kuning, dan lebih panjang daripada catkin betina. Bunga betina boleh berwarna merah jambu atau merah tua.
Catkin jantan biasanya mencapai panjang 5 hingga 12 cm, sementara catkin betina agak kecil dan tetap tersembunyi di bahagian putik sedemikian rupa, sehingga hanya gaya berwarna merah yang dapat dilihat dari luar. Bunga betina dan jantan muncul di dahan yang sama. Selepas persenyawaan, kacang warna coklat berkembang dalam sekumpulan satu hingga lima. Setiap kacang dipegang dalam bentuk pendek, seperti daun. Kacang hazel biasa boleh berbentuk bujur atau bulat, dan lebarnya sekitar 12 hingga 20 mm dan panjang 15 hingga 20 mm.
Filbert atau Corylus maksima
Filbert kelihatan sangat mirip dengan hazelnut biasa. Ia dikelaskan sebagai semak belukar, dan berasal dari Eropah Tenggara dan Asia Barat Daya. Pokoknya biasanya mencapai ketinggian sekitar 6 hingga 10 m. Daunnya hampir bulat dengan margin bergerigi dua, sama seperti daun hazel biasa. Daun filbert biasanya panjang 5 hingga 12 cm, dan lebar 4 hingga 10 cm.
Bunga dihasilkan pada akhir musim sejuk. Catkin jantan berwarna kuning pucat, sementara catkin betina berwarna merah terang. Seperti hazel biasa, catkin jantan lebih panjang (5 hingga 10 cm) daripada catkin betina (panjang 1 hingga 3 mm). Kacang-kacangan dihasilkan dalam kelompok satu hingga lima, dan setiap kacang tetap ditutup sepenuhnya dalam bentuk panjang dan tubular. Filbert dapat dibezakan dari hazel biasa dengan kacang tertutup sepenuhnya dan panjang panjang.
Beaked Hazel atau Corylus cornuta
Hazel paruh adalah semak belukar yang berasal dari Amerika Utara. Biasanya mencapai ketinggian sekitar 4 hingga 8 m dengan batang yang dapat dibezakan oleh kulitnya yang licin dan berwarna kelabu. Daunnya hampir bulat atau bujur dengan margin bergigi dua. Bahagian bawah daun berbulu. Daunnya biasanya mencapai panjang 5 hingga 11 cm, dan lebar sekitar 3 hingga 8 cm.
Bunga atau catkins dihasilkan pada musim gugur. Kacang tetap tertutup dalam sekam yang kelihatan seperti paruh, yang merupakan ciri yang paling membezakan dari pohon hazel ini. Terdapat dua jenis hazel paruh - hazel paruh timur dan hazel paruh barat. Hazel paruh timur adalah semak kecil, dan kacangnya tetap tertutup dalam sekam seperti paruh yang lebih panjang, dibandingkan dengan kacang dari varietas barat. Hazel paruh barat adalah semak besar, dibandingkan dengan hazel paruh timur.
Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menanam pokok hazelnut, maka sangat penting untuk mempunyai pengetahuan asas mengenai pelbagai jenis hazel. Selain dari spesies yang dijelaskan dalam artikel ini, beberapa pokok hazel biasa lain adalah, filbert Amerika atau Corylus americana dan hazelnut Turki atau Corylus colurna.
